主料:
猪肉，
2块
辅料:
西兰花，
6小朵，
香菇，
6朵，
鸡蛋，
1个
配料:
红酒，
2匙，
黑胡椒粉适量，
洋葱，
1小块，
盐适量飘香红酒猪扒的做法步骤
1.原料图1
2.原料图2
3.猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时
4.洋葱切碎，西兰花洗净摘成小朵，香菇洗净切除根茎，根茎切碎用做调料
5.猪肉放入打散的鸡蛋中裹浆（这步可以省略）
6.小火煎5分钟，翻面煎3分钟（要看肉的大小和厚度来掌握）
7.煎反面
8.煎肉的同时，另起一锅烧开水，放点盐，放入西兰花焯熟
9.用煎肉剩下的油把香菇煎熟
10.先摆好盘
11.重新起锅用蒜末爆香油，倒入洋葱碎和香菇根茎碎同炒香，倒入适量清水，放入盐、胡椒粉、糖、一点红酒烧开后，盖上锅盖煮3分钟
12.把调料汁浇上摆好盘的肉就可以了
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热菜 家常菜 秋季食谱 烛光晚餐 猪肉
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